Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en horaires décalés (39H Travail en horaires décalés)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2283.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Exigé
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé

Description de l'offre

Le Violon d'Ingres est une maison de gastronomie française étoilée située à deux pas des Invalides. Nous recherchons aujourd'hui un(e) commis(e) de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des mets dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Vos missions incluent :
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée)
- Participer à l'élaboration des plats pendant le service
- Assurer la mise en place du poste et son nettoyage
- Appliquer les consignes du chef et contribuer au bon déroulement du service
- Respecter les normes HACCP

Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEP cuisine ou avez une première expérience significative en restauration traditionnelle ou gastronomique
Vous êtes rigoureux(se), dynamique, ponctuel(le) et aimez le travail en équipe
Vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant, au sein d'une brigade passionnée