Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté - Justifier votre intérêt !

Salaire

à convenir lors de l'entretien

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Organiser, aménager un espace de vente
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description de l'offre

Artisanat, Passion & Convivialité vous attirent ?Notre boulangerie-pâtisserie artisanale située à Champlitte (70 - à la limite de la Haute-Marne) est à la recherche d'un ou une boulanger(ère)-pâtissier(ère) motivé(e) pour renforcer notre équipe de 5 personnes passionnées et dynamiques.

CDI à temps plein - Horaires en journée continue : de 10h à 17h (Idéal si vous n'êtes pas du matin !!)

Repos : 1 jour par semaine + 1 week-end complet toutes les 3 semaines

*** Vos missions :
Préparation des pains et des viennoiseries 100 % maison
Réalisation des pâtisseries artisanales
Participation à l'organisation du fournil/laboratoire
Maintien de l'hygiène et des normes de qualité

Profil recherché :

Un bon esprit d'équipe et de la rigueur seront vos meilleurs atouts

Débutant bienvenu SI vous avez envie d'apprendre ou de parfaire ce Métier-Passion ! Expliquez le dans une belle lettre de motivation.

Formation possible à tout âge via un centre d'apprentissage - On vous accompagne !

****Rémunération :

À convenir selon l'expérience

Évolution possible selon l'implication et les compétences

Rejoignez une entreprise familiale où le vrai "fait maison" a du sens.Artisanat, qualité et bonne humeur sont les ingrédients de notre quotidien.

Poste basé à Champlitte (70600) - Facile d'accès depuis la Haute-Marne.

Intéressé(e) ? Envoyez votre CV ou passez directement nous voir !