Boulanger / Boulangère de jour (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon qualification

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conduire une fermentation Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Le/la boulanger/boulangère de jour a pour mission :

- Préparer et confectionner des pains, viennoiseries, ...
- Gérer les fournées au cours de la journée, ainsi que des diverses productions de pains spéciaux et pain blanc.
- Entretenir son espace de travail et le matériel
- Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Horaires de 11h30 à 18h00
La boutique est ouverte du mardi au dimanche matin. L'aménagement de votre planning sera à déterminer avec l'employeur.