Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Restaurant situé en bord de mer à Plouha avec une moyenne de 200 à 300 couverts jours recherche un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) pour renforcer son équipe durant la saison estivale. Travail en coupure, soir et week end.
Aux côtés du chef, vous participerez activement à la préparation des plats, à la gestion des stocks, au respect des normes d'hygiène, et à l'organisation du service en cuisine.