Grilladin BUFFALO GRILL (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois - CUISSON DES VIANDES

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Règles et consignes de sécurité Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Fiches techniques de cuisine Exigé
• Procédures de cuisson sous vide Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigé
• Utilisation de grills professionnels Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

VOUS ETES EXPERT DANS LA CUISSON DES VIANDES ou CUISINIER EXPERIMENTE NOUS POUVONS VOUS FORMER




Notre restaurant recherche son Grilladin (h/f) pour travailler en binôme, sur ces tâches spécifiques :
- Réceptionner les marchandises
- Organiser le poste de travail
- Cuire les viandes et connaitre les différents modes de cuisson
- Envoyer les plats rapidement
- Préparer les frites et les sauces
- Entretenir les locaux et le poste de travail
- Travail en binôme, vous serez à tour de rôle sur la cuisson ou la confection des frites et des sauces.

PROFIL
Vous devez être de formation cuisinier
Vous devez avoir de l 'expérience dans la cuisson des viandes , cette compétence est Obligatoire

Une formation obligatoire vous sera dispensée à la prise de poste (modules 360 e-learning...).