Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

37H30 Autre (37H30 Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2196.0 Euros à 2309.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

A Couzeix, la Résidence « Les Chênes » est un établissement médico-social public autonome (fonction publique hospitalière) doté de 84 lits pour accueillir des personnes âgées ainsi que de 6 places d'accueil de jour.

Encadré par le Responsable Restauration, au sein d'une équipe de 10 personnes, la ou le cuisinier(ière) participe à la confection des repas tout en appliquant et en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Tâches confiées :
- Préparation des plats chauds et froids;
- Conditionnement en individuel des entrées, fromages, desserts ;
- Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux,
- Réception et stockage des marchandises,
- Suivi de la traçabilité et respect des consignes HACCP et de sécurité.

Horaires :
- 7h00 / 14h30 ou 12h30 / 20h00 (plus rarement).
Travail 1 week-end sur trois en horaire 7h00 / 13h30 - 17h15 / 20h00.