Commis de cuisine de collectivité - EHPAD (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 1841.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité
  FORMATION HACCP

Description de l'offre

IPOKRAT - RECHERCHE POUR DES EHPADS SUR LYON

Commis/e de cuisine h/f de collectivité secteur EHPAD

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une mission qui a du sens ?
Rejoignez un établissement dédié au bien-être des résidents.

Temps de travail : PONCTUEL ou LONGUE MISSION
Type de contrat : INTERIM
Niveau d'études : BEP, CAP
Niveau d'expérience : Moins de 2 ans

Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents.
Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.

Vos missions :
Réchauffer les plats
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires.
Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Formation HACCP