CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F) - NON LOGE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

41H/semaine Travail en horaires fractionnés (41H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2690.0 Euros à 2750.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Situé à Sainte-Maxime, face au golfe de Saint-Tropez, l'hôtel La Belle Aurore est un établissement 4 étoiles reconnu pour son élégance, son service haut de gamme et son cadre exceptionnel en bord de mer. Son restaurant gastronomique, inspiré par les produits de la Méditerranée, propose une cuisine raffinée, créative et respectueuse des saisons.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine.




Vos missions principales :


- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, poisson, viande.) dans le respect des standards de la gastronomie ;
- Organiser votre mise en place quotidienne en collaboration avec le Chef et le Second ;
- Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des assiettes servies ;
- Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine ;
- Contribuer à une ambiance de travail positive, exigeante et bienveillante.



Profil recherché :


- Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent) ;
- Expérience réussie dans un restaurant gastronomique ou semi-gastronomique exigée ;
- Excellent niveau technique, rigueur, sens de l'organisation ;
- Autonomie, créativité et esprit d'équipe indispensables.