Responsable de Restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

46H Autre (46H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 3400.0 Euros à 3800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Élaborer une stratégie commerciale
• Animer des réunions d'équipe
• Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation 
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Développer et fidéliser la relation client
• Développer les compétences de ses collaborateurs
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les réservations et l'accueil des clients
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir une ambiance agréable et accueillante
• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
• Mettre en place des procédures de sécurité
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Préparer des documents comptables
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Superviser la gestion des stocks
• Utiliser les outils numériques

Description de l'offre

Restaurant Traditionnel et familial, Paris centre, orienté sur le poisson, les fruits de mer, le service aux clients, et la générosité recherche : Un Responsable, véritable 'aubergiste' proche des clients et de son équipe, service midi et soir sur 4 jours de la semaine + une 1/2 journée.
Repos : 2 jours (Lun-Mar) + une 1/2 journée (Dim soir) / prime de coupure.
Belle clientèle.