Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2600.00 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Chaîne du froid Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Calcul de quantité Exigé
• Conversion d'unités de mesure Exigé
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie Exigé
• Fermentation des pâtes à pâtisserie Exigé
• Types de pâtisserie Exigé
• Préparer des repas Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Confectionner des pâtisseries Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

Nous sommes une boulangerie pâtisserie traditionnelle, et nous recherchons pour compléter notre équipe en place, un(e) pâtissier(e) en vue d'assurer la production de pâtisseries traditionnelles :
- Les entremets,
- Les flans,
- La pâte à choux,
- Les meringues,
- Les croques en bouche,
- Les viennoiseries,
- La conception de pièces montées...

Vous êtes chargé de gérer l'approvisionnement en matières premières.
Vous devez être autonome pour vous déplacer car la boulangerie n'est pas accessible en transport en commun.

Jours de fermeture : le mercredi et le dimanche après-midi
Horaires 4h-11h ou 6h-13h ou 8h-15h par roulement, variables à la semaine.

Nous privilégions le recrutement d'un pâtissier expérimenté.