Second / Seconde de cuisine (H/F) POSTE LOGE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

37H30 Autre (37H30 Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2323.0 Euros à 2443.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration
  HACCP

Description de l'offre

**** POSTE LOGE***

Village de vacances situé à Hyères (https://vacances.probtp.com/clubs/font-horts-hyeres-palmiers-cote-azur) recrute un second de cuisine (F/H) en CDI.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes amené/ée à manager votre équipe.
Vous gérez LA PARTIE CHAUDE ( viandes/poissons/sauces).
Vous travaillez en autonomie lors des repos du chef.
LA DISTRIBUTION SE FAIT SOUS FORME DE BUFFET

Votre profil :
- Vous êtes diplômé(e) d'une formation professionnelle de type CAP/ BEP ou Bac Professionnel
- Vous avez une expérience au même poste (une expérience en villages de vacances serait un plus)
- Autonome, rigoureux(se), vous aimez le travail dans une petite brigade

Nous vous proposons :
- Un cadre de travail unique au sein de notre village
- l'avantage nature repas
- 2 jours de congés par semaine dans la mesure du possible
- Un contrat de 1535 heures annualisées.
- Un week-end de repos par mois.
- Service en coupure.