Sommelier / Sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Rémunération + Pourboires

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Nous sommes le restaurant gastronomique - L'Atelier de Joël Robuchon Saint Germain à Paris 75007.
https://www.instagram.com/atelier_robuchon/

Nous recherchons des personnes motivées et prêtes à passer des moments inoubliables avec notre belle clientèle parisienne et internationales.

Missions principales :
- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction des plats commandés et de leurs préférences.
- Gérer la carte des vins, en veillant à sa mise à jour et à son optimisation.
- Assurer le service des vins et des boissons avec professionnalisme.
- Animer des dégustations et des événements autour du vin.
- Collaborer avec le chef et l'équipe de cuisine pour harmoniser les accords mets-vins.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes de vin.

Compétences requises :
- Excellente connaissance des vins et des spiritueux.
- Sens du service client et bonne communication.
- Capacité à travailler en équipe et à sous pression.
- Diplôme en sommellerie ou expérience équivalente.

Qualités personnelles :
- Passion pour le vin et la gastronomie.
- Sens de l'esthétique et du détail.
- Polyvalence et adaptabilité.

Conditions :
- Travail en 4 jours consécutifs (coupure)
- 3 jours de jours de repos consécutifs
- Rémunération intéressante
- Pourboires