Responsable de restaurant (H/F)
Offre publiée le 06/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 42H Autre (42H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BISTROT BOTZA
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
75 - PARIS 19 (Code postal 75019) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Gestion des opérations de service en restauration
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Optimiser l'agencement de la salle pour le service
Description de l'offre
Description du poste
Au Bistrot Botza, on cultive l'esprit de quartier, la cuisine maison et l'accueil chaleureux. Ouvert 7j/7, notre bistrot propose une cuisine de brasserie généreuse, un service continu le midi et le soir, et une ambiance conviviale à deux pas des Buttes Chaumont.
Le poste :
Nous recherchons un(e) Manager de Brasserie pour piloter le service en salle, encadrer l'équipe et garantir une expérience client irréprochable.
Poste en continu (pas de coupure), travail en journée et en soirée, ainsi que le week end, avec 2 jours de repos consécutifs.
Vos missions :
- Encadrement de l'équipe de salle (déroulement du service, briefings, montée en compétences)
- Coordination avec la cuisine pour assurer un service fluide
- Garantir la satisfaction client et gérer les éventuels litiges avec diplomatie
- Suivi des stocks, commandes, inventaires et relation fournisseurs
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer activement au service
Profil recherché :
- Expérience confirmée en management en brasserie ou bistrot
- Sens de l'accueil, organisation et leadership naturel
- Autonomie, rigueur, réactivité
- Connaissance des vins et de la restauration traditionnelle appréciée
- Bonne humeur et esprit d'équipe indispensables
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail dynamique, au cœur d'un quartier vivant
- Une équipe soudée et bienveillante
- Des horaires stables, sans coupures
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Rémunération selon profil + primes éventuelles
- CDI Temps plein
Date de début prévue : 16/06/2025
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 193MSPY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Directeur / Directrice de restaurant (Code ROME : G1413)
Autre appellation de l'offre : Responsable de restaurant
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