CHEF BOULANGER (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

3400 € brut (soit 2700 € net)

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons

Description de l'offre

RECHERCHE CHEF BOULANGER - STATION DE MONTAGNE

Vous êtes passionné par la boulangerie traditionnelle et le management d'équipe ?

Notre boulangerie située en station de ski recherche son Chef Boulanger pour encadrer notre équipe et garantir l'excellence de nos productions.

LE POSTE

En tant que Chef Boulanger, vous serez :

- Responsable de la production quotidienne de pains traditionnels et spéciaux
- Manager d'une équipe de 5 à 15 boulangers selon les saisons
- Garant de la qualité et du respect des normes d'hygiène
- Organisateur de la répartition des productions dans nos différents points de vente

Environnement unique : Travail en station de ski avec une clientèle touristique variée et un rythme saisonnier dynamique (saisons d'hiver et d'été).

VOTRE PROFIL

Indispensable
- CAP/BEP Boulangerie minimum (BP/BTM apprécié)
- 5 ans d'expérience en boulangerie traditionnelle
- 2 ans d'expérience en management d'équipe
- Maîtrise des normes HACCP et réglementation sanitaire
- Leadership et capacité à fédérer une équipe
- *Résistance physique et flexibilité horaire

Environnement stimulant
- Cadre exceptionnel en montagne
- Équipe dynamique et passionnée
- Clientèle variée (touristes, locaux, professionnels)
- Autonomie et responsabilités étendues

CONDITIONS DE TRAVAIL

- Type de contrat : CDI
- Horaires** : Début entre 00h00 et 2h00 du matin en fonction des saisons
- Saisons : Hiver (15 décembre- début avril) / Été (juillet & août)
- 2 jours de congés