Cuisinier-cuisinière en restauration collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Grille salariale

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Lieux :
→ 1 poste au Lycée de Beaulieu (Auch - route de Tarbes)

Début du contrat : 1er septembre 2025 / Durée : 1 an
Type de contrat : Apprentissage (dans le cadre d'un Certificat de Spécialisation en Restauration Collective)
Rémunération : Selon la grille légale de l'apprentissage

Vos missions principales :
Encadré(e) par notre chef cuisinier et l'équipe de restauration, vous serez amené(e) à :
- Préparer des repas « faits maison » dans le respect des normes d'hygiène (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire et de la loi Egalim ;
- Cuisiner des produits locaux et de saison, dans une démarche de menus sains et équilibrés ;
- Adapter des recettes traditionnelles aux contraintes de la restauration collective ;
- Utiliser du matériel professionnel adapté à notre environnement de travail ;
- Collaborer avec l'équipe de cuisine et développer votre sens de l'organisation ;
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements en produits de qualité ;
- Contribuer à des projets pédagogiques et culturels, tels que le festival "Auch le Goût".
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Profil recherché :
Pré-requis :
- Être titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine ou dans un domaine lié aux métiers de bouche.
Qualités attendues :
- Curiosité, motivation, ponctualité et esprit d'initiative ;
- Goût pour le travail bien fait et envie constante de progresser ;
- Intérêt pour un environnement collectif et scolaire, où chaque repas a une valeur éducative.
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Ce que nous vous offrons :
- Un cadre de travail bienveillant, stimulant et formateur ;
- Une cuisine engagée, en lien avec les valeurs du développement durable ;
- Un accompagnement personnalisé par une équipe expérimentée ;
- La fierté de contribuer concrètement à l'éducation alimentaire des élèves.