Barman Mixologue (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Annuel de 30000.00 Euros à 35000.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle

Description de l'offre

Missions et responsabilités principales
Nous recherchons un Barman (H/F) références en mixologie et bartender. Vos missions seront les suivantes :
Gestion des stocks et approvisionnement : vous gérerez les stocks de boissons et veillerez à leur approvisionnement régulier, en contrôlant les marchandises à leur réception pour garantir leur qualité.
Élaboration de la carte des bars : vous participerez à l'élaboration de la carte des bars, en proposant des cocktails créatifs et en établissant les fiches techniques des boissons.
Vente et conseil : vous conseillerez les clients sur les boissons et cocktails, tout en cherchant à optimiser les ventes en mettant en avant la qualité des spécialités du bar.
Hygiène et sécurité : vous appliquerez strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage, en veillant à ce que les bars soient toujours impeccables.
Service : vous fidéliserez la clientèle en assurant l'animation des bars et en garantissant une expérience client de qualité.
Planning : appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture selon les plannings
Inventaires : vous effectuerez les inventaires réguliers des stocks, en collaboration avec le Maître d'Hôtel.
Entretien : vous prendrez soin du matériel et veillerez à la bonne utilisation des équipements du bar. Vous serez responsable du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.

Parlons de vous / votre profil
Nous recherchons un candidat H/F capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique et exigeant.
Compétences et qualifications
Expérience préalable en tant que Chef Barman avec références mixologie et bartender.
Des notions de Barista seraient un plus
Solides compétences en mixologie et connaissance des spiritueux, vins et autres boissons.
Capacité à travailler en étroite collaboration avec le sommelier et l'équipe de service.
Vous êtes en mesure de former vos collègues avec pédagogie

Qualités personnelles
Vous aimez la mixologie et créer des cocktails uniques.
Vous savez anticiper les besoins des clients et réagir rapidement.
Vous avez le sens du service et mettez tout en œuvre pour satisfaire les clients.
Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).

Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar
Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan.
Participation aux frais de transport en commun.
Une mutuelle performante

Rémunération
Selon expérience, entre 30000€ et 35000€ brut annuel.
Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?
Si vous êtes motivé.e et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n'attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle !