Chef de cuisine - Formateur cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Annuel de 28000.0 Euros à 29000.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques pédagogiques Exigé
• Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition Exigé
• Concevoir et préparer les cours, les travaux dirigés ou les travaux pratiques Exigé
• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques Exigé
• Définir la progression pédagogique
• Exp. formation et accompagnement jeunes
• Exp. prof. 5 ans dans restauration commerciale

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

MISSIONS :
Directement rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration, vos missions seront les suivantes :

- Assurer du face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine
- Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d'approvisionnements
- Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles
- S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique
- Réaliser le suivi en entreprise des apprenants
- Assurer les contrôles de présence et signaler les absences
- Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux
- Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l'action de formation
- Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration
- Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration
- Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière
- Respecter les procédures organisationnelles en s'impliquant sur le niveau d'exigence attendu.