Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

selon la grille FPH

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Définition :
Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine

Activités :
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux,
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Dressage des préparations culinaires
- Déconditionnement, déboitage, désensachage, lavage des matières premières
- Lavage et désinfection de la vaisselle et du matériel de cuisine

Savoir-faire :
- Appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels
- Appliquer les normes d'hygiène et d'obligation de sa sécurité alimentaire en restauration
- Conduire un engin motorisé, un véhicule de levage, de portage
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de laverie, de remise en température
- Travailler en équipe

Savoir-être :
- sens du travail en équipe
- capacités relationnelles, autonomie et grande écoute
- savoir rendre compte, organiser son travail, gérer les imprévus et mettre des priorités
- rigueur dans le suivi des demandes, méthode et organisation
- disponibilité
- curiosité professionnelle.