Chocolatier / Chocolatière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Annuel de 24000.0 Euros à 36000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  Chocolaterie confiserie

Description de l'offre

Depuis trois générations, nous cultivons l'excellence du chocolat avec passion et exigence. Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Chocolatier(ère) pour rejoindre notre atelier de production, au cœur de notre savoir-faire artisanal et de notre créativité gourmande.

Vos principales responsabilités :

Rattaché(e) au directeur des ateliers, vous participez à la fabrication de nos produits dans le respect des standards de qualité de la maison :

- Préparation et tempérage des masses (ganaches, pralinés, fourrages, etc.),
- Maîtrise de la Chefcut et des techniques de découpe pour bonbons de chocolat,
- Utilisation précise des enrobeuses, avec exigence visuelle et gustative,
- Réalisation de moulages, fourrages, démoulages, dans le respect des cadences,
- Suivi des fabrications et ajustements techniques si nécessaire,
- Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Profil recherché :

- Diplômé(e) d'un BTM Chocolatier (ou équivalent minimum : MC, BM, certificat reconnu),
- Vous justifiez de 5 à 6 ans d'expérience en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle,
- Vous êtes autonome, rigoureux(se), et avez une excellente maîtrise des techniques de fabrication chocolat,
- Vous aimez le travail précis, propre, et valorisez le produit fini.

Organisation :

- Contrat : CDI - Poste en journée
- Rémunération : selon profil et expérience
- Entreprise familiale à taille humaine
- Vous disposez d'un programme d'intégration et d'accompagnement à la prise de poste
- Prise de poste : dès que possible
- Étude des candidatures : à partir de début juillet