Alternance en brasserie artisanale - assistant brasseur h/f

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Selon âge

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Zymologie
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
• Soutirer un produit après fermentation
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  Agroalimentaire
  production, bio-industrie, biotechno

Description de l'offre

Vous serez formé au métier d'assistant brasseur.

Vous participerez à l'élaboration des brassins jusqu'à la mise à disposition des produits finis.
- préparation des kits de production
- brassage de la bière
- contrôle et suivi de fermentation
- embouteillage, enfûtage, étiquetage et conditionnement
- gestion des stocks matières premières et produits finis
- aide ponctuelle aux préparations de commandes
- amélioration continue en production, sourcing matériels et fournisseurs
- aide au développement de nouvelles recettes
- participations ponctuelles à des évènements (marchés, concerts, visites, dégustations)

Les avantages à intégrer une jeune brasserie artisanale :
- faire partie d'une petite équipe proche et soudée où règnent le sérieux, et la bonne ambiance.
- prendre part à la croissance rapide d'une entreprise tant sur l'évolution des moyens techniques que sur les nouveaux projets.
- participer à des tâches variées et enrichissantes.
- être considéré pour son travail et pouvoir être force de proposition
- partager.

La formation de Zythologue s'effectue en alternance:
une semaine de formation sur Bx et 3 semaines en entreprise.


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