Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

% du SMIC en fonction de l'âge

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Conduire une fermentation Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons Exigé
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Poste de boulanger.e en apprentissage à pourvoir à la rentrée de septembre.

Vous apprendrez les techniques et méthodes artisanales de fabrication du pain, des viennoiseries et autres produits de boulangerie.

Vos missions :
- Participer à la production de pains et de viennoiseries en suivant les recettes et les normes de qualité.
- Apprendre à préparer les pâtes fermentées, pétrir, façonner et cuire les produits.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail.
- Participer à l'entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
- Assister le boulanger dans ses tâches quotidiennes.
- Acquérir des compétences pratiques sous l'encadrement du boulanger et participer aux formations théoriques.

Vous suivrez un programme de formation en alternance alliant théorie et pratique en entreprise, en partenariat avec un centre de formation d'apprentis (CFA).

Rémunération en fonction de l'âge.