Responsable Restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

2500 euros nets

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Élaborer une stratégie commerciale
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Gérer les ressources humaines
• Parler une ou plusieurs langues étrangères

Description de l'offre

Le Responsable Restauration est amené à superviser des opérations dans l'ensemble des points de vente de la restauration (Restaurant, Bar).
Il/elle procède à l'élaboration des menus, en collaboration avec le Gérant.
Il/elle oriente et motive les équipes de restauration dans le but de maximiser la satisfaction des clients.
Il/elle assiste les équipes restauration dans les périodes de forte affluence.

Missions principales (liste non exhaustive) :
-Management et accompagnement d'une équipe de 3 à 7 personnes
-Gestion d'un important volume de repas par jour
- Respecter et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion du budget
- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et assurer une relation client basée sur le respect et la confiance
- L'esprit de service indispensable
- Les règles du savoir-vivre et de préséance (amabilité, discrétion, politesse, disponibilité)
- L'esprit d'équipe est essentiel