Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon CCN

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

L'Hôtel des Célestins***** à Vichy recrute un Chef de partie en CDI à pourvoir immédiatement.
Vous collaborerez avec le Chef et son second au sein d'une brigade dynamique, en contribuant à l'élaboration d'une cuisine de qualité.

Missions :

Préparation et production des plats selon les instructions
Dressage et envoi des mets
Contributions aux menus avec propositions culinaires
Supervision des commis de cuisine
Contrôle qualité des produits et organisation des chambres froides
Respect des normes HACCP
Qualifications :
Maîtrise des techniques culinaires et méthodes de cuisson
Excellentes qualités relationnelles et travail en équipe
Avantages :
13e mois
Mutuelle et prévoyance avantageuses
2 jours de repos consécutifs
Repas fourni
Remboursement des transports en commun à 50%
Prime de participation sous conditions
Parking salarié à 20€/mois
Avantages CSE
L'hôtel promeut le développement professionnel et valorise les talents passionnés par la restauration et l'hôtellerie.