Barista, Sommelier(ère) de café et thé japonais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail en journée (35H Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2150.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel Exigé
• Prendre une commande client Exigé
• Préparer des boissons chaudes ou froides Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Connaissance des thés japonais Exigé
• Connaissance de l'art de service japonais Exigé
• Connaissance des ingrédients japonais Exigé
• Connaissance des pâtisseries japonaises Exigé

Description de l'offre

Nous recherchons une Sommelier/une Sommelière de café et de thé japonais, une personne maîtrisant l'art de la préparation du café et du thé japonais, passionné(e) du café et du thé japonais, spécialisé(e) dans la préparation de boissons au café à base d'expresso et de thé japonais.

Elle/il aura pour mission la préparation du café avec un moulin à la demande. Connaissance étendue du café, des mélanges de café, de l'expresso, de la qualité, des variétés de café, du degré de torréfaction, de l'appareil à expresso, de la préservation et du latte art requise.

Par ailleurs, elle/il aura pour mission la préparation de boissons à base de thé japonais (hôjicha et maccha). Une connaissance étendue du thé japonais, l'art de thé est indispensable.

Elle/il aurra pour mission de préparer accessoirement des pâtisseries japonaises. Ainsi, la connaissance des ingrédients et des ustensiles de cuisines est requise.

Enfin, elle/il aurra pour mission le service en salle.