Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 3590.0 Euros à 4103.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Brasserie de la Maine, située à Bouchemaine en bord de rivière, est un lieu chaleureux où l'authenticité et la convivialité priment. Installée dans une bâtisse du XVIIIe siècle rénovée, elle offre un cadre unique avec ses grandes terrasses ombragées et une vue imprenable sur la Maine.

La cuisine, 100 % faite maison, met à l'honneur des produits locaux et de saison, avec une carte évoluant au fil des inspirations du chef. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou un événement professionnel, l'ambiance y est toujours détendue et accueillante.
L'établissement est fermé le dimanche soir

Passionné(e) par la cuisine faite maison et les produits frais ?

Notre brasserie recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour diriger et inspirer notre brigade.
Nous travaillons avec une carte réduite changeant au fil des saisons, une formule du midi (hors juillet août) et également des suggestions à l'ardoise.

Vos missions :
-Élaboration des cartes et menus en collaboration avec la direction
-Gestion des stocks et commandes fournisseurs
-Management et formation de l'équipe en cuisine
-Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Etre créatif pour les suggestions à l'ardoise

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef(fe)
Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine
Sens de l'organisation et réactivité

Nous offrons :
-Un environnement convivial et stimulant
-Une grande autonomie dans votre travail
-De beaux projets de développement à venir