Cutteriste/charcutier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 An(s)

Salaire

Prime habillage, presence

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Exigé
• Renseigner, mettre à jour une documentation technique Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  charcutier

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur :

Cutteriste/ Charcutier H/F

Au sein d'une équipe de 15 personnes, vos missions sont organisées autour de 3 activités :

1 Le cutterage :
- Mettre en œuvre les recettes selon un cahier des charges et des normes d'hygiène et de qualité prédéfinis
- Réaliser différentes étapes de fabrication : tri et sélection des matières, cutterage, préparation de farces/émulsions... (liste non exhaustive)
- Assurer la traçabilité des produits (identification des matières, consommation des matières, gestion des lots...)
- Nettoyer le matériel et l'environnement

2 La fabrication de nos produits :

Vous serez amené à participer activement à l'ensemble des tâches de production du service en fonction des besoins et de l'activité.

3 La recherche et développement :
En collaboration directe avec notre cuisinier dédié, vous participez aux diverses tâches d'élaboration, de fabrication et de test de nos nouveaux produits.
Pour cela vous mettrez à l'œuvre vos compétences et connaissances en matière de salaison et charcuterie.

Votre profil :
De formation type CAP charcutier vous possédez obligatoirement une première expérience en produits séchés.
Idéalement vous avez déjà découvert le milieu industriel et en avez compris les avantages.
Un minimum d'aisance informatique et de gestion de projet vous seront demandés afin de prendre pleinement toute la dimension de ce poste.

Nous vous offrons :
- un poste stable
- un réel équilibre vie professionnelle / vie privée
- un management de proximité à l'écoute
- des projets de développement toute l'année,
- des collègues passionnés,
- des formations régulières.

Poste en CDI à temps plein.

Merci de faire parvenir votre candidature (cv + lettre de motivation de 10 lignes maximum) à l'adresse suivante : recrutements@feyel-artzner.com