Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Travail le samedi (42H Travail le samedi)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2436.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre brigade et participer à l'élaboration de plats faits maison, préparés avec des produits frais et de saison.

Vos principales missions seront :

Préparation et cuisson des entrées
Mise en place avant le service, respect des fiches techniques
Dressage soigné des assiettes selon les standards de l'établissement
Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participation au nettoyage du poste et à l'entretien du matériel

Nous vous proposons:
une cuisine ouverte sur la créativité et le respect des produits
Un environnement professionnel stable avec une ambiance bienveillante
3 jours d'horaires en coupure et 2 jours en continu, 2 jours de repos hebdomadaires consécutif