Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2067.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine Exigé
• CQP employé qualifié de restauration
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Exigé
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé
• Connaissance du handicap

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration
  Cuisine
• Bac ou équivalent
  Hôtellerie restauration
  BAC Pro Cuisine

Description de l'offre

Vous intégrez le restaurant "Les Erables" à Epinal, un lieu unique où nous combinons restauration et accompagnement médico-social pour des adultes déficients intellectuels. Si vous souhaitez participer à une mission sociale enrichissante, rejoignez nous pour contribuer à notre engagement en faveur de l'inclusion et de l'autonomie.

Dans le cadre de ce poste, vous aurez pour missions :
- Encadrer des travailleurs en situation de handicap dans une activité de cuisine de restauration classique,
- Travailler en lien avec l'équipe d'encadrants,
- Réaliser des tâches de production en cuisine de restauration classique,
- Participer à la réflexion sur le projet d'établissement, de dispositif,
- Dans le cadre de la polyvalence, vous pouvez être amené(e) à évoluer en cuisine de collectivité ou à effectuer des livraisons de repas en liaison froide.

PROFIL :
Diplômes : CAP/BAC Pro en restauration - 5 ans d'expérience demandée

Compétences spécifiques :
- Connaissance de l'outil informatique,
- Organisation d'un atelier de production,
- Maitrise des normes HACCP,
- La connaissance de l'accompagnement de personnes en situation de handicap-déficience intellectuelle serait un plus.

Qualités recherchées :
- Qualité humaines et esprit d'équipe,
- Bonne capacité d'analyse,
- Autonomie.

CDI à pourvoir dès que possible
Temps plein - 35h (travail en journée du lundi au vendredi / pas de jours fériés)
Rémunération CCNT66 selon expérience + Indemnité trimestrielle de présence
9 jours de congés annuels supplémentaires