Pâtissier de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H/semaine Travail le samedi (42H/semaine Travail le samedi)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2436.0 Euros à 2821.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de la marche en avant
• Types de desserts
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Organiser et planifier une activité
• Préparer des glaces et des sorbets
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un(e) pâtissier / pâtissière de restaurant passionné(e) et rigoureux(se), capable de créer des pâtisseries de qualité, à la fois classiques et créatives, respectant les normes d'hygiène et les exigences de notre clientèle.

Vos missions principales :

Réalisation de pâtisseries fines, entremets
Préparation des crèmes, pâtes, garnitures, glaçages
Dressage des desserts et mignardises
Gestion des stocks de matières premières, respect des DLC
Participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

N'hésitez pas à nous contacter ou à venir nous rencontrer.