Boulanger (H/F)
Offre publiée le 27/05/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SAS A & S
- Secteur d'activité
- Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (Code NAF 10.71A)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Techniques de boulage des pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Boulangerie
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) boulanger(e) expérimenté (e) (H/F) spécialisé(e) dans la réalisation de pains spéciaux orientaux
Vos missions:
-Réaliser les différentes variétés de pains et viennoiseries à partir des fiches techniques (pains spéciaux orientaux)
-Sélectionner, préparer et doser les ingrédients nécessaires à la préparation
-Surveiller la fermentation et appliquer des mesures correctives si besoin
-Diviser la masse de pâtes en pâtons
-Enfourner et suivre la cuisson
-Nettoyer et désinfecter le laboratoire et le matériel
-Anticiper les préparations du soir ou du lendemain
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 193BYBL
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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