Référent cantines scolaires (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

temps partiel - 17H30 Travail en journée (temps partiel - 17H30 Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1700.0 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Élaborer, suivre et piloter un budget
• Gérer les ressources humaines
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Utiliser des logiciels spécifiques

Description de l'offre

Supervision des 5 sites du territoire
- gestion des équipes de production et service en lien avec service RH :
suivi des heures, dimensionnement des plannings, congés, formations
- Suivi du respect des normes d'hygiène et des réglementations en vigueur ( PMS, HACCP, loi EGALIM...)
- Accompagnement des cuisiniers pour la gestion des menus, des commandes pour les sites en régie directe + élaboration et suivi des contrats avec les prestataires pour les sites en gestion externalisée (marché public)
- Gérer les relations avec l'école, les usagers, les cantines et les autres services de la collectivité :
suivi de l'accueil des enfants avec PAI
organisation de commissions restauration avec les parents d'élèves, les élus, les référents
répondre aux demandes des parents relatives aux prestations des cantines
suivi des effectifs en lien avec le service périscolaire et scolaire
- suivi du matériel et des équipements en lien avec les services techniques communautaires
- suivi des budgets
alimentaires
de petits équipements et de produits d'entretien

CV + lettre de motivation obligatoire
CDD pouvant déboucher sur un emploi permanent de la fonction publique