Sommelier - CDI - 39H (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Rémunération au point

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Exigé

Description de l'offre

Rejoignez Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, et entrez dans la légende de la gastronomie française.
Maison emblématique du Groupe Gardinier, doublement étoilé, Le Taillevent incarne depuis des décennies l'excellence et l'élégance à la française. Une destination unique pour les amateurs de haute cuisine et de grands vins. Notre cave, mondialement reconnue, réunit plus de 4 000 références : des flacons d'exception, des appellations prestigieuses ou confidentielles, tous choisis avec passion. Ici, le vin sublime la cuisine, inspire le service et marque les esprits.

Missions & Profil
Ce poste est fait pour vous si

Vous vibrez pour le vin autant que pour la transmission.
Vous rêvez d'évoluer aux côtés d'un Chef Sommelier inspirant.
Vous aimez travailler dans un cadre exigeant, formateur, prestigieux.
Vous souhaitez contribuer au rayonnement d'une carte mondialement reconnue.

Vos missions clés

Conseiller les clients, proposer les meilleurs accords mets et vins et prendre les commandes
Répondre rapidement et de façon appropriée aux demandes et préoccupations des clients
Expliquer les vins, accompagner les clients tout au long du repas sur les vins mais aussi toutes les autres boissons (spiritueux, eau, liqueur, café, infusion.)
Réceptionner, ranger les commandes et assurer la gestion du stock
Procéder aux remontées de cave, contrôler les vins ouverts et cave du jour

Ce que vous trouverez au Taillevent :

Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or
Repos fixe : 2.5 jours dont samedi et dimanche
Fermeture annuelle en août
Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale, etc.)
Parcours d'intégration, formations, possibilité d'évolution
Un groupe familial, le Groupe Gardinier, engagé et en plein développement
Ce que vous offrez aux clients ? Une émotion. Ce que nous vous offrons ? Une Maison où vous pourrez faire briller votre talent.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l'inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.