Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Offre publiée le 26/05/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- E.S.G. (ENZO SIMONNET GUO)
- Secteur d'activité
- Activités des sociétés holding (Code NAF 64.20Z)
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
En tant que Chef de cuisine, vous êtes le garant de la qualité de notre offre culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine. Vos principales missions seront :
Élaboration et mise à jour des menus en lien avec la tradition alsacienne
Gestion des commandes et des stocks
Management d'une brigade (cuisiniers, commis, plonge)
Organisation du travail en cuisine pour un service fluide et efficace (environ 100 couverts/jour)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Contrôle qualité des plats envoyés
Collaboration étroite avec la direction pour assurer la rentabilité et la satisfaction client
Les horaires sont fractionnés de 10 h à 14 h et de 18 h à 22 h. Le lundi, on est est fermé. Cependant, les horaires peuvent être aménagés.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 192ZFGN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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