Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Offre publiée le 23/05/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 5 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2700.00 Euros sur 12 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ESAT Clair Logis
- Secteur d'activité
- Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées (Code NAF 88.10B)
Lieu de travail
45 - ST PRYVE ST MESMIN (Code postal 45750) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Pour T'hand'M restauration
Vos missions :
- Animer et coordonner l'équipe.
- Définir et suivre le temps de travail des équipes.
- Développer les compétences de ses équipes.
- Gérer les besoins en approvisionnement en maîtrisant les coûts.
- Contrôler la qualité de la production des équipes ainsi que la bonne
utilisation des équipements et matériels.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Evaluer, suivre et piloter le budget.
- Réaliser et actualiser les fiches techniques.
- Concevoir les menus, cartes et définir les tarifs.
- Superviser la préparation des produits culinaires.
- Préparer les produits culinaires.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 192XKBH
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
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