Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Suivant expérience

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  Restauration

Description de l'offre

Nous recherchons un Second de cuisine talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera chargé de soutenir le Chef de cuisine, de diriger l'équipe de cuisine en son absence et de contribuer à l'élaboration de menus créatifs et de cartes originales. Il devra également assurer une bonne coordination avec l'équipe de salle pour garantir un service de qualité à nos clients.

Responsabilités :

Gérer et encadrer une équipe de cuisine.
Élaborer des menus et participer à la création de la carte du restaurant.
Assurer une communication fluide et efficace avec le service de salle et les autres membres de la cuisine.
Gérer la préparation des plats, leur cuisson et leur présentation.
Contrôler la qualité des produits et des préparations.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou similaire.
Créativité et passion pour l'élaboration de menus et de cartes originales.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Compétences relationnelles solides pour une bonne communication avec le service de salle et les autres membres de l'équipe.
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences en Gastronomie ou semi-gastronomie fortement souhaitées.