Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s) - mini comme pâtissier de restaurant

Salaire

Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

à étudier selon le profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Types de desserts Exigé
• CAP pâtissier Exigé
• Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
• Sélectionner les matières premières à mobiliser
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Confectionner des pâtisseries
• Préparer des glaces et des sorbets
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Définir des besoins en approvisionnement

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  pâtissier de restaurant

Description de l'offre

Restaurant atypique mettant en scène les arts de la table, du théâtre, de la musique, de la peinture et des sciences du XVIIè siècle, recrute son pâtissier (H/F).
Situé au cœur du Théâtre de Pézenas, le restaurant de 80 couverts propose une cuisine raffinée, un décor et des divertissements inspirés de Molière et de ses contemporains qui ont marqué le XVIIème siècle.
Vous êtes sensible au concept original de notre restaurant, rejoignez-nous !
Le pâtissier de restaurant, tel que nous le concevons, est un artiste culinaire qui éveille les papilles avec ses créations sucrées.
Vous concevez et réalisez des desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement. Le service se fait à l'assiette.
(Service en continu)
Vous collaborez étroitement avec le chef cuisinier pour développer des menus ou des offres spéciales.
Vous êtes autonome et gérez les stocks de matières premières et commande les ingrédients nécessaires à la préparation des desserts dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière

Si vous pensez avoir les savoir-être essentiels pour nous et si vous désirez participer à cette belle aventure contactez-nous et si le cœur vous en dit, restez durablement avec nous.
Merci de transmettre votre CV, à jour, mettant en avant vos compétences et savoir être ainsi que vos expériences similaires.
Au plaisir de vous rencontrer !