Aide en cuisine avec formation à la clef pour devenir sushiman/e (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1801.84 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Conditionnement des aliments Exigé
• Modes de cuisson des aliments Exigé
• Organisation de l'espace de travail Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de découpe de produits frais Exigé
• Techniques de désinfection des surfaces Exigé
• Techniques de marinade pour viandes et poissons Exigé
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits Exigé
• Maintenir une communication efficace avec la direction Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigé
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Exigé

Description de l'offre

Vos missions :

- Assurez le bon développement de la production dans le respect des standards d Ickisushi
- Réaliser l intégralité de gamme ( sushis, malus, California, spring rolls , brochettes
- Maîtriser l ensemble des recettes
- Procéder à la mise en place des frigos et préparations
- Respecter les règles en matière HACCP
- Vérifier les dates limite de consommation des produits en vitrine, nettoyage, remplissage

Une possibilité de formation en interne est prévue par l'employeur