Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

8 An(s)

Salaire

Mensuel de 2800.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Maintenir un haut niveau de service client
• Planifier les horaires en fonction des événements
• Réaliser un service en salle
• Recruter et intégrer une personne
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Veiller à la satisfaction du client

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Ravissant Hôtel Restaurant & SPA situé en plein cœur de la Camargue recherche son Responsable de Salle (h/f) dès le mois de septembre 2025.

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un site exceptionnel offrant une expérience client mémorable !

Vos missions principales en gestion de salle et service client :

Superviser et coordonner les activités de la salle pour garantir un service de qualité optimale.
Veiller à la fluidité du service, à l'accueil chaleureux et à la satisfaction de chaque convive.
Manager, former et animer l'équipe de salle, favoriser la cohésion et la motivation.
Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres pôles de l'établissement pour une parfaite synchronisation.
Assurer et optimiser la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
Participer activement à la promotion et au développement de l'offre du restaurant.

Profil recherché pour le poste de Responsable de salle :

Diplôme en hôtellerie restauration ou expérience équivalente exigée.
Expérience confirmée d'au moins 3 ans dans un rôle similaire au sein d'un établissement haut de gamme avec une clientèle cosmopolite.
Compétences avérées en management d'équipe et en organisation du service.
Maîtrise irréprochable des techniques de service et de l'art de recevoir.
Grande flexibilité, disponibilité et capacité à s'adapter à des horaires variables.
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène indispensables.

Qualités requises pour exceller en management de salle :

Excellente présentation, sens du détail et du service client.
Leadership naturel et capacité à créer une dynamique positive au sein de l'équipe composée de 6 personnes au total.
Aisance relationnelle, écoute et empathie envers les clients et collaborateurs.
Excellente gestion du stress et des priorités.
Esprit d'initiative, engagement et proactivité.


Conditions de travail et avantages du poste de Responsable de salle :

Contrat CDI, statut agent de maîtrise (contrat 42H)
Salaire brut mensuel aux alentours de 2800 € , à définir selon expérience et qualifications.
Mutuelle d'entreprises très avantageuse
Equipe conviviale et perspectives d'évolution interne.
Possibilité de logement à titre gracieux à proximité de l'établissement.
Repas fournis pendant les services.