Chef de partie pâtisserie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

43H Autre (43H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

2000€ nets mensuels, hors primes

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de pâtisserie Exigé
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionner des produits
• Préparer des glaces et des sorbets

Description de l'offre

Le Restaurant Dan B. (1* Michelin), situé dans un cadre exceptionnel près d'Aix-en-Provence et Marseille, recherche un(e) « Chef(fe) de partie pâtisserie » en CDI, disponible dès que possible.

Voici quelques-unes des missions que nous vous confierons, sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Préparer et contrôler les mises en place, dans le respect des consignes reçues (dessert, prédessert, mignardises)
- Assurer la qualité et la fluidité du service
- Participer aux commandes et à la gestion quotidienne des stocks

Profil recherché : disposant d'une expérience réussie d'au moins 3 ans en gastronomie, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation. La curiosité fait partie de vos atouts. Vous avez le sens du collectif et appréciez travailler en équipe. La pratique de l'anglais serait appréciée.

CDI 43h hebdomadaires / Uniquement 8 services par semaine / 3 jours de repos
Temps de travail compté à l'aide d'une pointeuse et récupéré en période calme si besoin. Modulation en place pour répondre à la saisonnalité que vit l'établissement.
Salaire : 2000€ nets mensuels, hors primes

Pas de transports en commun à proximité de l'établissement, vous devez être autonome pour vos déplacements.