Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 5 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois - en tant que boulanger

Salaire

Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

selon profil et compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de pétrissage manuel
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• CAP Boulanger Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé
• Régler les paramètres des machines de cuisson Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Vous travaillerez en toute autonomie dans une boulangerie de Saint Lô au sein de la galerie Marchande d'Intermarché.
Vous préparerez les différentes Pâtes à pains , pains spéciaux etc. ainsi que leur cuisson.
Vous avez idéalement des connaissances en Viennoiseries et possédez une expérience de 6 mois minimum comme boulanger.
Poste à pourvoir dés à présent (en prévision d'un départ en retraite, tuilage avec le salarié en poste).
La Boulangerie est fermée le dimanche et les jours fériés.