Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - si pas de CAP Boulangerie

Salaire

Selon expérience et qualification

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP Boulanger
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
  si débutant

Description de l'offre

En tant que boulanger, vos principales missions seront les suivantes :

Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles.
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pâtes.
Garantir la qualité et la présentation des produits finis.
Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène.
Vous appuierez également l'employeur dans les taches de pâtisserie.

*** Prise de poste dès que possible***