CHEF D'EQUIPE BOULANGERIE H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail de nuit (35H Travail de nuit)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1950.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Établir des rapports de production et d'incidents
• Mettre à jour un dossier, une base de données
• Monter et régler une installation, une machine
• Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production
• Rendre compte de son activité
• Renseigner, mettre à jour une documentation technique
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Retirer des produits non conformes
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Dans le cadre d'un renforcement des équipes existantes, Pain et Partage Marseille recrute un chef d'équipe Boulangerie (H/F).
Rattaché(e) au Chef d'Atelier, vous encadrez une équipe de Boulangerie en binome avec un autre chef d'équipe. 2 postes sont à pourvoir, l'un sur des horaires de nuit, l'autre sur des horaires de jour (matinaux ou après-midi). En période de congé, vous pouvez être amené à basculer temporairement dans l'autre équipe.

Vos principales missions sont :

Le management opérationnel des équipes (12 à 15 salarié(e)s en parcours d'insertion)
o Animer l'équipe au quotidien et faire le lien avec les différents interlocuteurs de l'entreprise
o Planifier l'équipe
o Accueillir les nouveaux salariés et les former sur le plan technique et humain
o Participer à leur évaluation et alimenter les réflexions sur leur parcours d'accompagnement professionnel
o Accompagner les changements et être le relais de communication avec la Direction du Site
La coordination de l'activité :
o Veiller à la bonne application des procédures de travail
o Garantir le contrôle qualité de l'activité
o Veiller à la bonne utilisation du matériel, de leur réglage et entretien.
o Réaliser les tâches administratives en lien avec l'activité (reporting, traçabilité, contrôle, suivi des non-conformité client et internes, gestion des stocks.)
La participation à l'amélioration continue de l'organisation, des procédures et modes opératoires, en lien avec le chef de site

Vous participez à la production principalement au travers de vos tâches de formation ou d'expérimentation de nouveaux process. Vous pouvez cependant également renforcer les équipes en cas d'absence.