Assistant/Assistante Maître d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Techniques de vente et de promotion Exigé
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Développer et fidéliser la relation client Exigé
• Former le personnel aux standards de service Exigé
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Exigé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Exigé
• Management Exigé

Description de l'offre

Poste LOGE à pourvoir à partir du 1er juin 2025 ;
39h/semaine ;
2 jours de repos

Missions principales :
- Organiser la mise en place des salles de restauration
- Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant
- Garantir la propreté des espaces de restauration et des offices
- S'assurer de l'application des standards de service tout au long du parcours client et d'un relationnel convivial, chaleureux et professionnel afin d'offrir une expérience exceptionnelle à l'ensemble de la clientèle
- Maîtriser et faire appliquer l'ensemble des normes d'hygiène et de sécurité
- Préparer et animer les briefing d'équipe
- Passer les commandes et gérer les stocks en concertation avec le Maître d'hôtel
- Assurer les encaissements et les clôtures de caisses en fin de service
- Encadrer et manager une dizaine de collaborateurs
- Accompagner et intégrer les nouveaux collaborateurs