Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - traiteur/cuisine

Salaire

selon profil

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Manipuler des équipements de cuisine
• Organiser et proposer une prestation traiteur Exigé
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer des plats culinaires Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Charcuterie
  /traiteur

Description de l'offre

Nous recherchons un Charcutier-traiteur (H/F) en CDI.

Vous serez chargé de :
- la réalisation d'entrées chaudes et froides, plats du jours et repas traiteur,
- préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques traditionnelles de la charcuterie : saucisses, pâtés, terrines, jambons ...
- appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- gérer les stocks de matières premières et aider à la réalisation des commandes.
- entretenir et nettoyer les équipements de production.

Vous serez aussi amené(e) a être en relation avec la clientèle pour la commercialisation des produits de votre fabrication ainsi que des produit de boucherie au sein d'une équipe de 4 personnes.
Vous pouvez aussi être amené a effectuer des livraisons.

Prise de poste à partir dès que possible

Temps de travail : 35h du mardi au samedi - 3 après-midi par semaine et possibilité d'avoir un samedi après-midi au besoin.

Si vous ne disposez de l'ensemble des compétences, une période de formation préalable à l'embauche est possible, en interne de l'entreprise.