A la recherche de notre futur(e) boulanger / boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Travail de nuit (35H Travail de nuit)

Expérience

4 An(s)

Salaire

Mensuel de 1815.0 Euros à 1820.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières Exigé

Description de l'offre

Nous sommes actuellement à la recherche de notre futur(e) boulanger / boulangère.
Notre entreprise est une entreprise familiale, située en plein cœur de la ville de Mainvilliers.

Le/la boulanger(ère) sera chargé(e) de la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Il/elle veillera au respect des normes d'hygiène, de qualité, et de sécurité alimentaire, tout en assurant une production régulière et adaptée à la demande.

Missions principales :
- Préparer et pétrir les pâtes (pains, pains spéciaux, viennoiseries.)
- Surveiller les temps de fermentation, le façonnage, la cuisson et le refroidissement
- Assurer la qualité des produits finis (goût, texture, présentation)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks de matières premières et les commandes si besoin
- Entretenir le matériel et l'espace de travail

Le poste est un poste de nuit (35h par semaine). Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, jours fériés compris.