Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - si pas de diplôme

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Concevoir des recettes et menus
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Animer, coordonner une équipe

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  ou expérience de 1 an

Description de l'offre

Vos missions :
Gérer la réception des marchandises.
Élaborer des plats, mise en place.
Cuire des viandes et des poissons.
Maîtriser les normes HACCP (protocole de sécurité alimentaire).
Diriger une équipe.

Compétences requises :
Savoir diriger et travailler en équipe.
Ponctuel et sérieux.
Organisé, rapide et méthodique.

Horaires de travail :
Services midi et soir.
Du mercredi au dimanche.

Jours de repos :
Lundi et mardi.

Possibilité de prise en charge d'une partie de l'hébergement au camping municipal à 50m du restaurant.
Poste à pourvoir rapidement