Cuisinier / Cuisinière confirmé(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Description de l'offre

Le Local cherche son/sa Cuisinier/Cuisinière !

Dans le cadre d'un arrêt de travail de moyenne durée, nous cherchons un remplaçant à notre second de cuisine pour 4 mois probablement renouvelables.

Mission :
Assurer la mise en place, les envois et les stocks d'un service de restauration dans un établissement festif.

Tâches :
- Mise en place du service
- Gestion du service
- Participation à l'élaboration de la carte
- Participation au reste des activité de cuisine de l'établissement
- Fermeture de la cuisine
- Participation active à la bonne humeur et aux conditions de travail agréables pour l'ensemble de l'équipe !

Compétences requises :
- Esprit d'équipe !
- Autonomie
- Créativité
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Maîtrise des règles HACCP

Caractéristiques du poste :
- CDD 35h/sem (remplacement d'un cuisinier blessé). 4 mois renouvelable, possibilité d'aboutir sur un CDI (établissement en évolution)
- 1 seul service du soir
- 3 jours de repos/ sem dont deux consécutifs minimum (Dimanche et Lundi)
- Possibilités d'heures supplémentaires sur la base du volontariats


500m2 + 200m2 de terrasse au coeur de la zone d'activité Cap des H (Saint-Egrève - 5km de Grenoble), le Local c'est avant-tout un lieu de vie ! Afterworks, apéros entre amis, blindtests, karaokés, concerts et bien d'autres animations rythment les soirées du Local !

Pour intégrer une équipe jeune (la plupart... ), dynamique (tout le monde cette fois ci !) et bienveillante, nous cherchons un(e) Chef(fe) de Partie capable de nourrir les bons vivants qui passent les portes de notre établissement !
Notre cuisine est maison ou issue de l'artisanat local. Nos produits proviennent au maximum de circuits courts et de petits producteurs. Nos assiettes sont gourmandes, très diversifiées et n'ont pour limites que les inspirations de nos cuisiniers !

Si vous partagez nos valeurs, alors n'hésitez plus et postuler à cette offre !