Cuisinier/cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Maîtrise des normes HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

La résidence du Lac, EHPAD, au lac d'Issarlès (07470), recherche, un cuisinier(e).

Nous sommes une structure à taille humaine, dans un cadre très agréable.
Les valeurs que nous portons seront partagées, telles que l'accompagnement des personnes âgées, le maintien de l'autonomie du résident, le prendre soin de nos aînés et la bientraitance sont au cœur de nos préoccupations.
Vous rejoindrez une équipe pluridisciplinaire, vous êtes soumis au secret professionnel.

VOS MISSIONS
- Réception, contrôle et stockage des marchandises
- La préparation des plats selon les recettes et menu de la semaine.
- Maitrise de l'hygiène alimentaire (HACCP)
- Engagements sociaux et environnementaux

COMPETENCES REQUISES :
-CAP cuisine
-Savoir manipuler le matériel professionnel
-Maîtrise des normes HACCP ;
-Respect rigoureux des processus méthodologiques ;
- Bonne connaissance des EPI (équipements de protection individuelle) et des situations requérant leur utilisation ;

Vous êtes autonome et organisé(e) ;
Capacité de s'adapter aux évolutions techniques ; Capacité à travailler en équipe ;
Être communicant(e) et avez le sens de l'écoute ;
Faire preuve de créativité et d'initiative ;
Sens de la satisfaction client,

Vous êtes sensibles à une approche auprès de résidents atteints de troubles psychiatriques stabilisés.
Vous travaillerez sur un poste à 100 % en 8 ou 9h heures et 1 weekend sur 3 selon les besoins et selon le planning.