Cuisinier.e - FORUM ST ORENS (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - expérience en collectivité souhaitée

Salaire

Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• HACCP

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine collectivité

Description de l'offre

Missions principales :
Le Cuisinier(ère) en restauration collective est chargé(e) de la préparation et de la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle contribue également à la gestion des stocks et au bon fonctionnement de la cuisine.

Activités et responsabilités :
- Élaborer et préparer les plats en respectant les fiches techniques et les menus établis
- Assurer la cuisson et l'assaisonnement des plats
- Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières
- Encadrer et coordonner le travail des commis de cuisine
- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine

Profil recherché :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience en restauration collective appréciée
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Créativité et adaptabilité