Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2048.8 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des épices et herbes culinaires
• Techniques de dressage des plats
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Manipuler des équipements de cuisine
• Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération

Description de l'offre

Restaurant de Brunch/petit-déjeuner/déjeuner/coffee-shop
Ouvert de 8h à 17h du lundi au vendredi et de 9h à 18h le samedi/dimanche.
Nous proposons essentiellement du brunch toute la semaine et surtout le week-end à forte affluence

La semaine, en période de déjeuner, nous avons, en plus du brunch, des plats traditionnels pour s'adapter à la clientèle locale d'entreprise et surtout la mise en place de plats du Jour.

Au sein d'une équipe dynamique et sympathique, vos missions seront les suivantes :

- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des plats
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.